Tavuk bonfile, tavuğun en sağlıklı olan kısmıdır. Yoğun protein oranı ile dikkat çeken bu kısım yemeklerde de son derece lezzetli olmaktadır. Sporcular ve diyet yapanlar için ideal olan tavuk bonfile tarifi, kişini günlük protein ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayacaktır.
Tavuk bonfile için malzemeler
- 2 parça tavuk bonfile
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 adet domates
- 1 adet patates
- 1 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Tavuk bonfile yapılışı
1Tavuk bonfile tarifi için ilk olarak bonfileler jülyen şekilde doğranmalıdır. İri ve uzun bir şekilde doğranan tavuk bonfileler domates salçası, biber salçası, 1/2 çay bardağı sıvı yağ ve sarımsak rendesi ile karıştırılarak 1 saat kadar buzdolabında marine edilmelidir.
2Tavuklar buzdolabında marine olurken sıra sebzeleri doğramaya gelmektedir. Patatesler, domatesler ve biberler iti iri doğranmalıdır. Bu şekilde hazırlanan sebzeler yemeği süslemek için kullanılacaktır.
3İyice bekleyen ve marina olan tavuklar buzdolabından çıkartılmalı ve geniş bir fırın kabına dizilmelidir. Üzerine doğanmış olan domates, patates ve biberlerinde eklendiği tavuk bonfile yemeğinin son aşaması baharatlardır.
4Yarım su bardağı sıcak suyun içerisine tuz, pul biber, karabiber ve kekik gibi tüm baharatlar eklenmeli ve su fırın tepsisinin üzerine gezdirilmelidir.
5Bu şekilde hazırlanan fırın tepsisi 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirilmeli ve patateslerin pişip pişmediği kontrol edildikten sonra fırından alınmalıdır.
6Bu doğrultuda hazırlanan sebzeli tavuk bonfile tarifi servise hazırdır.
Tavuk Bonfile Videosu
