Lor peyniri özellikle börek, tatlı ve çeşitli yemek tariflerinde kullanılan peynirlerden biridir. Ayrıca kahvaltı sofralarında peynir çeşidi olarak ikram edilebilir. Evde lor peyniri tarifi yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Taze peynir tüketmek isteyenler için alternatif olacak olan bu peynir, lezzeti kişinin isteğine göre tatlandırılabilir. Lor peyniri nasıl yapılır diye merak edenlere pratik bir tarif olacaktır. Evde lor peyniri yapmak hem sağlıklı hem de kolaydır. Sütün taze olması lor peynirinin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Kendi peynirini kendi yapmak isteyenler için pratik olan bu peynir tarifi taze olarak yapılıp sofralara getirilebilir.
Evde Lor Peynir Yapımı İçin Malzemeler
- 2 kg süt
- Yarım çay kaşığı sirke
Evde Lor Peynir Yapılışı
1Lor peyniri yapımında süt iyice kaynatılmalıdır. Kaynayan süt üzerindeki kaymak peynire lezzet verecektir. Sütün rengi hafif sarı olmalıdır.
2Kaynayan süt içerisine sirke ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Sütün kesilmesi için limon suyu da tercih edilebilir.
3Süt kesildikten sonra suyu iyice gidene kadar tekrar kaynatılır ve karıştırılır.
4Parça parça bir görüntü olduktan sonra süt ocaktan alınır.
5Tüy bırakmayan bir tülbent ile süt süzülür.
6Peynir içerisindeki su tamamen süzülene kadar tülbent içinde bekletilir.
7Su süzüldükten sonra tülbent ile alınan peynir, baskı uygulanarak şekil verilir.
8Streç film ile lor peynir sarılır ve buzdolabına kaldırılır.
9Daha sonra kullanılmak istendiğinde dilimlenerek sofraya getirilir.
Evde lor peynir yapılırken peynirin tuzlu olması istenirse süt kesildikten sonra bir miktar tuz eklenerek kaynatılabilir. Bazı tariflerde lor peynirinde baharatlı bir tat isteyenler nane ya da kekik koyarak servis edebilirler.
Evde Lor Peyniri Yapımı Videosu
Based on 1 Review(s)