Yemeklerin yanına lezzetiyle yakışan erişte pilavı sadece yemek sofralarını taçlandırmakla sınırlı kalmayıp, beş çaylarında da ikram olarak takdir toplayacak bir çeşittir. Klasikleşen pilav çeşitlerine farklılık katan erişte herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet olmaktadır. Sağlıklı bir makarna çeşidi olarak da sayılan erişteyi farklı bir pilav çeşidi olarak da tüketerek yemek menülerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Kışa hazırlık için evlerinizde kestiğiniz erişteler ile yapabileceğiniz tam ölçülü pratik tarifimize hemen geçelim;
Erişte pilavı İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı erişte
- 3 su bardağı su ( sıcak su)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Arzuya göre üzerine ceviz
Erişte pilavı Yapılışı:
1Öncelikle tencereye sıvı yağını ve tereyağını koyun ve orta ateşte erişteleri hafif pembeleşene kadar kavurun.
2Kavurduğunuz eriştelerin üzerine sıcak su ilave edin. Ardından bir miktar tuz ekleyin. Önce harlı ateşte pişirme uygulayın. Sonrasında kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
3Erişte suyunu çekene kadar tencerenin kapağını açmayın. Yaklaşık 15 dakika içerisinde suyunu çekerek pilav hazır hale gelecektir.
4Piştikten sonra tencerenin üzerini kağıt havlu ile örtüp kapağını kapatarak dinlenmesi için 20 dakika kadar bekletin. Dinlendirdiğiniz erişteyi dikkatlice karıştırarak servis tabağına alın.
5Pilavınızı dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz. Erişteye iri çekilmiş ceviz de çok yakışacaktır. Erişteyi damak tadınıza göre kavurmadan da ölçülü olarak koyduğunuz su ile aynı usulde pişirebilirsiniz.
6Pilavınızı kendi hazırladığınız ev eriştesi ile yapabileceğiniz gibi, hazır olarak satılan paketlenmiş erişte ile de yapabilirsiniz. Erişte hamurunu pilavınızı yapacağınız zaman da kesip bir süre kurutarak hemen hazır hale getirebilirsiniz.
Hazır paketlerde satılan erişteler için de aynı ölçüyü kullanarak pratik ve lezzetli olan pilavınızı pişirebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Erişte Pilavı Videosu
