Kadayıf Sarması Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 20 Eylül 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıların biri olan kadayıf çeşitli şekillerde sunulmaktadır. Sarma şeklinde yapılarak içi fıstık, ceviz ya da fındık ile doldurulan kadayıf sarması birçok yemeğin ardından en leziz tatlılardan biri olarak sunulmaktadır.

Kadayıf Sarması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 750 gram taze kadayıf
  • 1 kase ceviz içi
  • 200 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Şerbeti için gerekli olanlar malzemeler
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kasığı limon suyu

Kadayıf Sarması Tarifinin Yapılışı

1Taze olarak temin edilmiş olan kadayıflardan hemen hemen elimiz büyüklüğünde bulunan parçalar koparılır. Koparılan bu kadayıf parçalarının içerisine daha önce hazırlanmış ve çekilmiş bulunan ceviz içi koyulur ve aynı sarmanın sarılması gibi sarma işlemi yapılır. Bu işlem yapılırken bir taraftan da beş bardak suyun içerisine ayarlamış olduğumuz dört su bardağı şeker ilave edilerek ocakta kaynatılır. Daha sonra sarılan bu kadayıflar düzgün bir şekilde fırın tepsisinin içerisine dizilir. Dizme işlemi yapılırken dikkat edilmesi gereken önemli bir ayrıntıda kenarlarının kızarması için aralarında boşluk bırakılmasıdır. Boşluk bırakılmadan dizildiği takdirde alt ve üst kısımları kızaracak ancak yanları kızarmamış bir şekilde kalacaktır. Haliyle buda kadayıfın lezzetini etkileyecektir. Bütün kadayıflar fırın tepsisine dizildikten sonra tavada eritilmiş bulunan tereyağı sıvı yağ ile birlikte bu dizilmiş olan kadayıfların üzerinde gezdirilerek ilave edilir. Bu işlemin akabinde kadayıf sarmasının alt ve üst kısımları iyice kızarana kadar fırında pişirilir. Kızarmış bir şekilde fırından çıkarılmış olan kadayıflar daha önce hazırlanıp soğumaya bırakılmış olan şerbet ile buluşturulur. Şerbet döküldükten sonra kadayıf sarmasının şerbeti iyice çekmesi beklenir. Şerbeti iyice çeken kadayıf sarması soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Kadayıf Sarması Tarifi Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kadayıf Sarması Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

4 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...