Baklavaya benzeyen fakat ondan çok daha kolay bir biçimde yapılabilen samsa tatlısı şerbetli tatlıları seven kişiler için idealdir. En özel misafire bile yapılabilen bu şerbetli tatlı herkesin beğenisini kazanacaktır. Tatlının ana özelliği milföy hamuru ile yapılıyor olmasıdır. Bu sayede çıtır çıtır bir tatlı elde edilecek ve bunun için kat kat baklava yufkası açılmasına gerek kalmayacaktır.
Samsa tatlısı için malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 1 su bardağı ceviz içi (çekilmiş)
- 3 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurtanın sarısı
Samsa tatlısı yapılışı
1Samsa tatlısının yapımı tahmin edildiğinden çok daha pratiktir. Bunun için ilk olarak milföy hamurları bir tezgaha alınmalı ve bir miktar un ile her biri açılmalıdır. Açılan milföy hamurları kenara alınmalı ve şerbetin yapımına geçilmelidir.
2Şerbeti klasik şerbetlerle benzerlik gösteren bu tatlının şeker oranı diğerlerine oranla çok daha azdır. Bu sayede boğazı yakmayacak ve keyif ile tüketilebilecektir. Bunun için su bardağı ılık su ve 1,5 su bardağı toz şeker bir tencereye alınmalıdır.
3Tencereye alınan bu iki malzeme bir süre kaynatılmalı ve kıvam alması sağlanmalıdır. Kıvam alan şerbet soğumaya bırakılmalıdır. Tatlı sıcak olacağından şerbetinde soğuk olması gerekmektedir.
4Bu aşamadan sonra tatlının yapımına geçilmelidir. Açılan milföy hamurlarının bir kenarına ceviz içi dökülmeli ve hamur rulo yapılmalıdır. Rulo yapıldıktan sonra ise ufak parçalar halinde kesilmelidir.
5Kesilen her parça yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilmeli ve tüm milföyler bu şekilde biçimlendirilmelidir.
6Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürülen tatlılar 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilmelidir. Piştikten sonra ise şerbetle buluşturulmalıdır. Afiyet olsun.
Samsa Tatlısı Videosu
