Soslu Tavuk Şinitzel Tarifi için Malzemeler:
- Tavuk göğüs eti (1 kilo)
- 2 su bardağı süt
- Kimyon
- Kekik
- Köri
- Karabiber
- Tatlı kırmızı toz biber
- Pul biber (isteğe göre)
- Sıvı yağ
- Galeta unu
- 2 tane iri yumurta
Öğrenciler için yapması en basit yemeklerden biridir şinitzel. Peki soslu tavuk şinitzel nasıl yapılır gelin tarifimize bakalım.
Soslu Tavuk Şinitzel Tarifi Yapılışı:
1Öncelikle tavuk etini hazırlayarak tarife başlıyoruz. Eğer kasaptan veya marketten aldığınız tavuk eti çok kalınsa eti tezgahta biraz döverek inceltin. Böylece tavukları kızartmanız daha kolay olacak ve piştikten sonra tavuklar daha kolay kesilecektir.
2Daha sonra tavuk şinitzel sosunu hazırlamaya başlayın. Bir kabın içerisine 2 su bardağı sütü, biraz kimyonu, az karabiberi, bir tatlı kaşığı kadar köriyi, toz biberi, kekiği ve pul biberi koyarak karıştırın. İstediğiniz acılığa ve aromaya göre miktarları ayarlayabilirsiniz.
3Hazırladığınız sosu derin bir kaseye boşaltın ve bu kasenin içine tavuklarınızı koyun. Marine etme işlemi için 4-5 saat boyunca bu etleri buzdolabında bekletin. Eğer bu karışımı 1 gece önceden hazırlayıp tavukları içinde dinlendirirseniz, daha lezzetli ve yumuşak etler elde edebilirsiniz.
42 tane iri yumurtayı derin bir kaba kırın ve kasede çırpın.
5Düz bir tabağa galeta unu karışımınızı serpin.
6Tavaya yağı ekleyip kızdırmaya başlayın.
7Hazırladığınız baharatlı ve sütlü sosun içerisindeki tavuk etlerini sostan çıkartıp öncelikle yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Fazlalığı silkeleyin ve tavaya koyarak altlı üstlü kızartın.
8Tüm tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra tabanına kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını salmasını sağlayın. Patates kızartması, pilav veya başka bir garnitür eşliğinde sıcak halde servis edin.
Soslu Tavuk Şinitzel Tarifi Videosu
