Her yemeğin yanında servis edebileceğiniz bu pratik patates topları yiyen herkesin beğenisini kazanacaktır. Bu tarif ile yaptığınız her yemeğin tadı daha da mükemmel görünecektir. Ben patates toplarını kıyma ve yoğurt eşliğinde servis ederek; bir aperatif yiyecekten ziyade ana yemek haline dönüştürüyorum. Yiyen herkes de bu lezzetten çok memnun kalıyor. Siz de bu tarif sayesinde yiyen kişilerden çok beğeni alacaksınız.
Yoğurtlu Havuçlu Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet patates
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ ( Havuçları pişirmek için)
- 200 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Yoğurtlu Havuçlu Patates Topları Yapılışı:
14 adet patatesi iyice yıkayıp haşlıyoruz. ( Patatesleri kabuğu ile haşlayıp, kabuğunu daha sonra soymak; patatesin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.)
2Haşlanan patateslerin kabuğunu soyup bir çatal yardımı ile eziyoruz. Yarım demet maydanozu kıyıp patateslerin içerisine ekliyoruz. Tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra tüm karışımı iyice karıştırıyoruz.
3Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak top haline getiriyoruz. Bu işlemimizi bitirdikten sonra iyice yıkayıp kabuklarını soyduğumuz havuçları jülyen usulü doğruyoruz. Bir tavaya jülyen doğradığımız havuçları ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup pişiriyoruz. ( Bu aşamada havuçları çok pişirmiyoruz. Hafif rengi dönene kadar pişiriyoruz.) Hafif pişen havuçları ve top haline getirdiğimiz patatesleri servis tabağına alıyoruz.
4Üzerine, soğan ve biber salçası koyarak pişirdiğimiz kıymalı harçtan gezdiriyoruz. En son sarımsaklı yoğurdu üzerine ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Yoğurtlu Havuvçlu Patates Topları Videosu
