Siyah zeytin hemen hemen herkesin sofrasını süsleyen değişmez bir lezzet. Özellikle de sabahları sofraların olmazsa olmazı. Herkesin aklına evde salamura siyah zeytin nasıl yapılır sorusu gelmiştir. Siyah zeytin nasıl salamura yapılır sorusunun elbette ki bir cevabı var. Katkısız ve daha sağlıklı olması için siyah zeytin yapımı mümkün. Ayrıca zeytin yapımı zevkli ve lezzetli bir iştir. Evde yapılan bu kara zeytin sizi öyle fazla yormaz, kolayca yapılabilir. Damağınızda iyi bir tat bırakacak olan siyah zeytin nasıl yapılır?
Evde zeytin yapımı için malzemeler:
- 5 kilo taze toplanmış siyah zeytin.
- 3 su bardağı iri salamura tuzu.
- 1 çay bardağı zeytin yağ.
- 1 adet limon suyu.
- 3 adet 5 litrelik şişeler.
(Malzemeleri hazırladıktan sonra zeytin nasıl yapılır sorusunu çözümleyelim.)
Siyah zeytinin yapılışı
1Taze zeytinleri öncelikle temizleyin. (Çöplerini, kurtlarını, yapraklarını)
2Zeytinleri süzgeçte güzelce yıkayın.
3Bir kaba zeytinleri güzelce koyun.
4Her tarafını kaplayana kadar salamura tuzunu dökün.
5Elleriniz ile tuzu iyice her tarafa sürün.
6Pet şişelere eşit dağılacak şekilde zeytinleri doldurun.
7Pet şişelerin üzerine Bir çay bardağı Tuzu ve şekeri ilave edin.
8Şişelerin kapaklarını kapatarak beklemeye bırakın.
9Sürekli olarak bidonları sallama yöntemi ile karıştırın.
10Belli aralıklar ile şişelerde biriken suları boşaltın.
11Ayrıca arada bir de gaz dolacağı için havasını alın.
12Karıştırma işini her gün tekrarlayın.
13En erken olma süresi 1.5 aydır.
141,5 ay veya 2 ay geçtikten sonra şişelerin ağzını açın.
15Tadına bakarak olup olmadığını anlayabilirsiniz. Acı tadının gitmiş olması gerekmektedir.
16Zeytinleri tepsilere yerleştirin.
17Kuruması ve siyah’laşması için kurumaya bırakın. 4, 5 gün bekledikten sonra zeytinler hazır olacaktır.
18Servis ederken limon dilimlerini koymayı unutmayınız. Ayrıca konu ile ilgili zeytin yapımı video içerikleri mevcuttur. Buradan da yardım alabilirsiniz. Artık zeytin nasıl yapılır sorusunu cevabını biliyorsunuz.
Evde Zeytin Nasil Yapılır Videosu
