Türk kültüründe çok önemli bir yeri olan ve et sevmeyenler için patatesli seçeneği ile damaklara hitap eden mantı, en çok sevilen hamur işleri arasında yer almaktadır. Mantıya farklı bir lezzet katmak istiyorsanız eğer bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz.
Patatesli Mantı İçin Gerekli Malzemeler:
- 3,5 bardak su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- İçi İçin Gerekli Malzemeler :
- 3 adet patates
- Karabiber, pul biber, kırmızıbiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Üzeri İçin Gerekli Malzemeler :
- 3 bardak yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 kaşık tereyağı
- 3 ya da 4 diş sarımsak
- Tuz
Patatesli Mantı Yapılışı:
1Patatesli mantı hazırlığına önce hamuru yaparak başlıyorsunuz. Bir kabın içerisine koyduğunuz un, tuz ve yumurtayı ılık su ile birlikte elastik bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru iki ayrı beze olacak şekilde ayırın ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
2Bu sırada iç harcı hazırlamaya başlayın. Patatesleri soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Tuz, pul biber, toz biber ve karabiberi ekleyin. Sonra sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
3Dinlenmiş olan hamuru dolaptan çıkartın ve bezelerden birini alarak açmaya başlayın. Hamuru açtıktan sonra küçük kareler halinde kesin. Karelerin her birinin 3 santim olması yeterlidir. İçerisine hazırlamış olduğunuz harçlardan koyarak hepsini bohça şeklinde kapatın.
4Tüm hamurlar bittikten sonra kaynamış olan tuzlu suya atıp 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantıları servis tabağına çıkartın ve üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. Mantıyı servis etmeden önce tereyağı ve zeytinyağı karışımını da üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun.
Patatesli Mantı Tarifi Videosu
