Bu salatanın içerisin de bolca vitamin zenginliği varken yanına bir de renkli ve en yakın dostu brokoli de gelir. Brokoli ile mineral ve vitaminin katlandığı karnabahar salatası, tadına doyulmaz hale gelir. Kısa bir süre içerisin de haşlanıp hazır bekletilen havuç, uzun süre süresince de haşlanmış olan yumurta, kurutulmuş domates parçaları, zeytinin dilim dilim edilmiş dilimleri ve o can alıcı sosunun lezzet katması için, ince ince doğranan soğan parçaları. Salata sosundaki baş tacı olan lezzetler, taze şekilde sıkılan limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve pul biber ile zengin bir salata sosu. Artık karnabahar salatası nasıl yapılır, derseniz şimdi 4 kişiye yetecek şekilde hazırlanan salatanın malzemeleri ve yapılışı ise çok kolay.
Malzemeleri
- 1/2 adet küçük boy brokoli
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 6 adet kurutulmuş domates
- 1 adet küçük boy havuç
- 1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
- 2 dal taze soğan
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 2 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1 Kök kısımları alınan brokoliyi ve karnabaharı küçük şekilde çiçeklere ayırmaya başlayın. Karnabaharın çiçeklerinin taze sıkılmış olan limon suyu ve çok az miktar da un ilave etmiş olduğunuz kaynar su içinde dirilikleri gidene kadar haşlamaya devam edin.
2 Ayıklanmış olan brokoli çiçekleri ve kabuğu soyulan havuçları ayrı tencere içinde kısa süre haşlamaya bırakın.
3 Haşlanmış olan brokoli ve karnabaharları buzlu su ile şoklayıp kısa bir süre bekledikten sonra sularını süzün ve kağıt havlu ile de kurulayın. Bol suda yıkadıktan sonra soğanları, ince ince bir şekilde dilimleyin.
4 Zeytinyağında bekleyen kurutulmuş domatesleri, minik küp şeklinde doğramaya başlayın. Haşlanmış yumurtanın kabuklarını soyduktan sonra dört parçaya ayrılacak şekilde bölün. Haşlanmış olan havucu da dilimlemeye başlayın. Brokoli, havuç ve karnabaharı servis tabağına koyun.
5 Doğranmış şekilde bulunan malzemeleri ve dilimlenmiş olan siyah zeytinleri de üzerine ilave edin. Salatanın sosu için ise, sarımsak rendeleyin ve zeytinyağı, pul biber, tuz, limon suyu ile harmanlayın.
6 Hazır olan salata sosunu salatanın üzerine isteğinize göre ılık ya da soğuk şekilde gezdirdikten sonra sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
Karnabahar Salatası Tarifi Videosu
Based on 2 Review(s)