Annelerin en güzel yaptığı yemeklerin başında pirinç pilavı gelir. Ve her kız, gün gelip annesi kadar mükemmel ve leziz pilavlar pişirmek ister. Pilav yapmanın kendine has incelikleri ve püf noktaları vardır. Bu püf noktalarını bilmek ve biraz da deneyim işi çözer. Ama yemek sadece malzemeyle pişmez bilesiniz. İçine sevgi katılmamış yemek hep biraz boynu bükük, hep bir parça eksiktir. İşte size anne elinden dökülme nefis bir pilav tarifi. Pirinci kar kadar beyaz, kendisi tane tane ve tadı benzersiz. Buyurun tarife…
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
1Pirinci geniş bir kaseye alın ve üzerine tuz ve sıcak su ilave edip en az 30 dakika, vaktiniz varsa 1 saat kadar suyun içinde bekletin.
2Süre dolunca pirinçleri birkaç su yıkayarak nişastasını iyice akıtın.
3Pilav tenceresine yahut yayvan ve yapışmaz yüzeyli bir tencereye tereyağını alarak eritin.
4Üzerine iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin ve tahta kaşıkla pirinçleri ezmemeye çalışarak kavurun.
5Pirinçleri saydamlaşana kadar kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve tencereyi ilk önce harlı ateşte su kaynayana kadar tutun, su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekip, pirinçlerin üzeri göz göz olana kadar pişirin.
6Pilav suyunu tamamen çekince tahta kaşıkla yavaşça pilavı şöyle bir karıştırın ki havalansın ve kendine gelsin.
7Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatarak 15-20 dakika demlenmesi için bekleyin ve servis edin.
İşte size tane tane dökülen, kar gibi beyaz, tam kıvamında nefis bir anne pilavı.
Afiyet Olsun
Pilav Nasıl Yapılır Video
Based on 1 Review(s)