Yaz mevsiminde en çok tüketilen şeftali lezzeti ile her yaştan insanın çok sevdiği meyveler listesinde en başta yer almaktadır. Şeftalinin o kadar çok faydasının olması insan sağlığını olumlu yönde etkilemektedir. Göz sağlığını korumasının yanında kansızlığa karşı da çok iyi gelmektedir. Yıpranan cildin yenilenmesi açısından da şeftali tüketimi çok etkili olmaktadır. Ülkemizde şeftali üretimi yoğun bir şekilde yapılmaktadır.
Antioksidan, vitamin ve mineral kaynağı olan şeftalinin kendisi çiğ olarak tüketilebildiği gibi suyu da çok sevilmektedir. Şeftali tatlılarda kullanılabildiği gibi şeftali reçeli olarak da tüketilmektedir. Şeftali reçeli yapımı zor görünse de aslında son derece kolaydır. Kahvaltı menülerinin vazgeçilmezi olan şeftali reçelini evde kendiniz hazırlayarak organik bir lezzete ulaşabilirsiniz. Şeker ve şeftali ile birlikte hazırlayabileceğiniz ev yapımı şeftali reçelini hem siz hem de sevdikleriniz çok beğenecektir.
ŞEFTALİ REÇELİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1 kg ÅŸeftali
- 1 kg toz ÅŸeker
- Yarım limon
ŞEFTALİ REÇELİ TARİFİ YAPILIŞI
1Şeftalilerin güzelce yıkanmasını sağlayın. Yıkanan şeftalilerin kabuklarını soyun.
2Verev şekil vererek dilimleme işlemini yapın.
3Derin bir tencere içerisine şeftalileri ekleyin ve üzerine toz şekeri ilave edin.
4Tencerenin kapağını kapatarak yarım saat boyunca dinlenmesini sağlayın.
5Şekerlerin erimesinin ve sulanmasının ardından şeftali dolu tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
615- 20 dakika içerisinde kaynayan şeftaliler dibe doğru çökme haline gelecektir. Bu kıvama geldiğinde yarım limon suyunu ekleyin.
7 Bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Sıcak olarak kavanozları doldurup kapağını kapatıp ters çevirin
8Bu sayede vakumladığınız ev yapımı şeftali reçelini uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Hazır olan reçeli ikram edebilirsiniz.
Ev Yapımı Şeftali Reçeli Videosu
