Yazın yaklaştığı şu zamanlarda herkes çok daha hafif ve sağlıklı beslenmeye önem göstermektedir. Diyetisyen uzmanların tavsiyelerine göre en faydalı sebzelerden bir tanesi kabak çeşitleridir. Kabağın metabolizma üzerindeki etkisi çok fazladır. Bu nedenle uzmanlar kesinlikle haftada 2 kez olmak üzere kabak tüketilmesini önermektedir. Kabakla yapılabilecek onlarca yemek tarifi bulunmaktadır. Bunların arasında bulunan kabak kavurma tarifi oldukça pratik ve yapılışı kolaydır. Kabak kavurma yemeğini diyet amacıyla düşünüyorsanız önerilen yağ miktarını yarıya düşürerek havucu ise ilave etmemeniz tavsiye edilmektedir.
Kabak Kavurma İçin Gerekli Malzemeler
- 2 tane kabak
- 3 tane küçük boyda havuç
- 2 tane soğan
- 2 tane domates
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığında zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığında beyaz biber
- 1 çay kaşığında tuz
Kabak Kavurma Yapılışı
1Soğanları ve sarımsakları yemeklik için ufak ufak doğrayın.
2Kabağın orta kısmında bulunan çekirdekleri almadan, bir tek kenarlarını kesin. Uzun olan tüm parçaları kesmelisiniz.
3Domatesin içerisinde yer alan çekirdekli kısımları atmalısınız. Geriye kalan etli taraflarını kare şeklinde doğrayın.
4Kırmızı biberi ve havuçları ufak bir şekilde doğrayın.
5Zeytinyağını tencerede kızdırarak üzerine yemeklik için doğranmış soğanları ilave edin ve kavurma işlemine başlayın.
62-3 dakika kadar kavurduktan sonra havuç, biber ve sarımsakları ilave edin.
75-6 dakika kadar orta ateşte kavurun.
8Domatesleri ekleyerek hafif dirilik halinin giderilmesini bekleyin.
9Domatesler yumuşamaya başlayınca kabakları ekleyerek 6 dakika kavurun.
10Sonra altını kısarak içerisine 3 yemek kaşığı baharat ve su ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kapağını kapatarak pişirin.
11İsteğinize göre sıcak veya soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Kabak Kavurması Nasıl Yapılır Videosu
