Bol malzemeli ve oldukça lezzetli olan kumpiri sevmeyen yoktur. Ege bölgesine özellikle de İzmir’e ait bir tat olan kumpir, eşsiz lezzeti ve gösterişli sunumu ile kısa sürede tüm Türkiye de sevilerek tüketilen bir lezzet haline dönüştü. Kumpir yemek için illa bir restorana ya da kumpirciye gitmeniz gerekmiyor. Gerekli malzemeleri kullanarak siz de evde kendi kumpirinizi yapabilirsiniz. Mikrodalgada patates pişirerek ve damak zevkinize uygun malzemeleri ekleyerek dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Tarifini merak edenler için kumpir yapımı tüm detayları ile birlikte aşağıda yer almaktadır.
Fırında kumpir yapımı için kullanılacak malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- Sucuk
- Salam
- Sosis
- zeytin
- bezelye
- kaşar peyniri
- tereyağı
- tuz
- ketçap
- mayonez
- kornişon
Fırında kumpir yapımı:
1Öncelikle patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve bir ezici yardımı ile ezilir.
2Ardından haşlanıp ezilen patateslerin içine isteğe göre kaşar peyniri rendesi, tereyağı ve tuz eklenip iyice karıştırılır.
3Altına yağlı kağıt serilen fırın tepsisi ya da bor cama hazırlanan patatesin tamamı yerleştirilir ve bir kaşık yardımı ile üzeri düzlenir.
4Sucuk, salam ve sosis ince ince dilimlenerek patatesin üzerine yerleştirilir.
5Ardından damak zevkinize göre malzemeleri ekleyebilirsiniz.
6Bezelye, kornişon, zeytin sırası ile patateslerin üzerine yerleştirilir.
7İsteğe bağlı olarak kumpirinize mor lahana turşusu ve Rus salatası dahi ekleyebilirsiniz.
8Tüm malzemeler eklendikten sonra kumpir fırına sürülür ve üzerindeki malzemeler pişinceye kadar beklenir.
9Sucuk ve sosisler pişince çıkarılıp üzerine kaşar peyniri rendesi eklenir ve tekrar fırına sürülür. Kasar eriyince çıkarılıp servis edilir.
Mikrodalga Fırında Kumpir Yapılışı Videosu
