Yemek menülerimizin vazgeçilmezi olan salata çeşitlerinden hem lezzetli hem de farklı bir tat olan tulum peynirli kabak salatası ile öğünleriniz daha renkli bir hal alacak. İzmir bölgesine ait tulum peyniriyle hazırlanan bu salata hem sağlıklı olmasının yanında oldukça doyurucu bir öğün.
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 100-150 gram ceviz içi
- Rendelenmiş portakal kabuğu (1 adet portakal yeterli)
- 100-150 gram tulum peyniri
- Zeytinyağı
- Limon suyu
Yapılışı
1Öncelikle kabakların kabuklarını soyun ve ince şekilde dilimlere ayırın. Daha sonra tencerede su kaynatın ve içerisine kabakları ve bir miktar tuz ekleyip 2-3 dakika bekletin. Haşlama işlemi bittikten sonra kabakları tencereden alın. Bu işlemden sonra sırasıyla kabak, ceviz içi ve dilimlenmiş tulum peynirini üst üste koyun. En son portakal kabuğu rendesini serpin. Bu işlem sırasında dağılma olmaması için çember şeklinde bir aparattan yardım alabilirsiniz. Bu şekilde kabak, ceviz içi ve tulum peyniri bir katman oluşturacak şekilde tüm malzemeleri hazırlayın. Malzemelerin dağılmaması için alt ve üst katmanda kabak olmasına dikkat edin. En son zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin. Bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu da serperek salatanızı servise hazır hale getirin. Dilerseniz her bir parçanın üzerine birer zeytin koyarak da daha farklı bir sunum elde edebilirsiniz.