Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 45 Dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Yaz hazırlıklarından biri de reçel ve marmelatlardır. Kış mevsiminde sağlıklı kurtarıcılar olan marmelatlardan kayısı marmelatı pratik ve lezzetli bir tariftir. Siz de yaz hazırlıklarınız arasına alacağınız bu tarifle bütün bir kış boyunca doğal bir lezzeti sofralarınıza konuk edebilirsiniz.
Kayısı Marmelatı İçin Malzemeler
- 1 kilogram kayısı
- 500 gram toz şeker
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Kayısı Marmelatı Yapılışı
- Kayısıları yıkayıp temizleyin. Ortadan ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkarın. Vaktiniz varsa marmelatın fazla sulu olmaması için kayısıları bir gün güneşte bekleterek sularını çekmelerini sağlayın. Şeker karıştırılmış kayısıları bir gece bekleterek iyice sulanmasını da sağlayabilirsiniz. Böylece pişme süresi de kısalacaktır.
- Kayısıları tencereye alın ve üzerine 500 gram şeker ekleyin. Kayısıların tadına ve damak zevkinize göre şekeri artırıp azaltarak miktarı ve tadı ayarlayın. Limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Şeker eriyip kayısılar suyunu çekmeye başlayınca ocağın altını kısın. Kıvam alana kadar kaynatın. Kaynayan marmelatın altını kapatın ve bir çay kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Hemen kullanacaksanız saklama kaplarına alarak soğuduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Temizlenmiş ve kurutulmuş kavanozlara marmelatı sıcak halde doldurun ve yeni kapaklar ile ağzını kapatın. Kapattığınız marmelat kavanozlarını ters çevirin ve kapağın tutmasını sağlayın. Kapak tutmazsa ters çevrilmiş şekilde büyükçe bir tencerede kaynatın.
- Kayısı marmelatları hava almadan uzun süre saklanabilir. Kavanoz kapaklarını sıklıkla kontrol ederek bütün kış boyunca doğal ve kendi üretiminiz olan kayısı marmelatlarını tüketebilirsiniz. Kayısı marmelatı kavanozlarını ışık görmeyen, rutubetsiz ve oda sıcaklığında bir yerde veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Kahvaltıların yanı sıra pasta ve kurabiyelerde de güvenle kullanabileceğiniz kuru kayısı marmelatları hazır,
Afiyet Olsun.
Kuru Kayısı Marmelatı Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Kuru Kayısı Marmelatı Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman