Kolay İzmir Kumru

Yayınlanma Tarihi: 6 Ağustos 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 5 dk
Pişme süresi: 5 dk
Kaç Kişilik: 4 kişilik

İzmir’in meşhur kumrusu, lezzet-i şahaneliği ve pratik hazırlanma süreciyle, mutfakların vazgeçilmezidir. Tıka- basa doyuruculuk veren izmir kumru çok hızlı hazırlanır ve üzerine özellikle ızgara krem peynir eklenirse efsane olur. Kumru sandviçinizi çeşitlendirmek için Kıbrıs’ın hellim peyniri de cazip bir farklılık katar. İzmir ve Ege Bölgesi’nde satılan özel kumru ekmeklerini başka bölgelerde bulabilirseniz tam tadını alabilirsiniz. Pastane usulü ekmeklerden, boş sandviç olarak bilinen pasta ekmeklerden İzmir kumrusu vazgeçemeyeceğiniz tatlardan olacaktır.

İzmir Kumrusu İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 adet parmak sucuk
  • 2 adet uzun sosis
  • 10 dilim salam
  • 4 adet üçgen krem peynir
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
  • 4 adet sandviç ekmek
  • Ketçap- mayonez

İzmir Kumrusu Hazırlanışı:

1Sucukları ince şeritler halinde jülyen doğrayınız. Geniş şeritleri de yarım cm genişlik şeklinde inceltiniz. Uzun ve ince şeritler halindeki sucukları bir araya getirerek ortadan ikiye bölünüz. Bir tarafta salam ve sosisleri de ince şeritler halinde doğrayınız. Et ürünlerinin tamamı erişte şeklinde doğranmalıdır.

2Izgarada ya da geniş teflon tavada sucuklar pişirilmeye bağlanır. Sucukları tavaya koyduktan hemen sonra, üzerinde sıvı yağını gezdiriniz. Sucuklar hafif kızarmaya başladığında şerit salamları ilave ediniz ve harmanlayınız.

3Harmanlanan sucuk ve salamlara, sosis dilimlerini de ilave ederek karıştırınız. Protein cümbüşü olan tavayı tahta kaşık yahut plastik spatula yardımıyla karıştırarak, malzemelerin ızgara olmasını sağlayınız.

4Pişen malzemeleri eşit şekilde kumru ekmeklerine yerleştiriniz. Üçgen krem peynirleri tavada birbirine değmeyecek şekilde 1 dk kadar arkalı- önlü pişiriniz. Spatula yardımı ile üzerine hafif bastırarak, peynirlerin kızarmasını sağlayın. Ocağı kapatın ve her bir peynir dilimini, sandviçinizin arasına koyarak, servis yapınız. İsteğe göre ketçap ve mayonez sıkılarak, İzmir kumru sandviç hazırlanmış olur.

Afiyet olsun.

Kolay İzmir Kumru Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kolay İzmir Kumru
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

4 Ağustos 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...