Kolay muffin tarifi.
Muffin Tarifi Malzemeleri:
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
- 50 gram yani 2 yemek kaşığı labne ( Eğer labne kullanmak istemezseniz aynı ölçüde tereyağı da kullanabilirsiniz. )
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı şeker
Muffin Tarifi Yapılışı
1Muffin tarifi için ilk olarak yumurtaların sarıları ve aklarını ayırın
2Yumurta aklarını mikser ile köpük halini alana kadar çırpın. Köpük köpük olan yumurta aklarını daha sonra kullanmak üzere bekletin.
3Başka bir kabın içinde şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
4Çırpılan yumurta ve şekerin üzerine sıvı yağ, labne peyniri ya da tereyağı, yoğurt ve sütü ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
5Çırpılan sıvı malzemelerin üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Bu malzemelerin tümünü karıştırın. Koyu kıvamlı bir karışım elde ettiğinizi göreceksiniz. Bu karışımın üzerine kenarda bekleyen köpük yumurta aklarını ekleyin. Bir kaşık yardımıyla yumurta aklarını diğer malzemelere yedirin. Bu işlem sırasında köpüklerin sönmemesine dikkat edin.
6Fırınınızı 170 derece ısıtmaya başlayın.
7Bu tariften 20 adet muffin çıkmaktadır. Muffin kalıplarınızın içi eğer yağlı kâğıttan değilse kalıplarınızı yağlayın. Eğer muffin kalıbı yerine karton bardak kullanıyorsanız da bardakların içerisini yağlayın.
8Muffin kalıplarının üzeri 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde muffin hamurunuzu 20 kalıba eşit olacak şekilde dağıtın. Eğer karton bardak kullanacaksanız hamurun bardağın yarısını geçmemesine dikkat edin
9Muffinlerinizi fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişim süresi fırınlara göre farklılık gösterebilir. Kürdan yardımıyla muffinlerinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
10Pişen muffinleri fırından alarak servis edebilirsiniz.
Muffin Tarifi
