Paşa Sarması Tarifi

Paşa sarması oldukça hafif bir tatlı olması sebebiyle yaz aylarında olduğu kadar kışın da çokça tüketilir. Kolay yapımı sayesinde mutfak bilgisi çok az olan kişiler bile hiç zorlanmadan tatlıyı hazırlayabilirler.

Paşa Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı süt
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 adet damla sakızı

Üzerini Kaplamak İçin

• Hindistan cevizi

Arasına Koymak İçin

• Ceviz

Paşa Sarması Yapılışı

1. Yarım paket margarin derin bir tencere içerisine koyularak ocağın altı açılır.
2. Eriyen margarine 5 çorba kaşığı un da eklenerek karıştırılır.
3. Damla sakızı eklenerek bir süre daha karıştırılır.
4. 5 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şeker de eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
5. Kaynayan karışım ocaktan indirilir ve 8 dakika kadar mikser yardımıyla çırpılarak pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır.
6. Fırın tepsisi ıslatılır. Islatma işlemi sayesinde birbirine yapışmış bir Hindistan cevizi katmanı oluşturacağından bu aşama atlanılmaz ise daha başarılı bir sonuç elde edilir. Tabanına bolca Hindistan cevizi serpilir ve eşit miktarda yayılır.
7. Pişmiş karışım eşit miktarda tepsiye kepçe yardımıyla dökülür ve spatula yardımıyla tepsinin üst kısmı düzeltilir.
8. Tatlı bir gece buzdolabında bekletilir. Buzdolabında bekletilmediğinde kesmek ve katlamak mümkün olmayacağından dolayı muhallebi kıvamında bir karışım olarak görünecektir. Bu sebeple buzdolabında yeterli sürede bekletilmesi tatlının şekli açısından oldukça önemlidir.
9. Eşit aralıklı olacak şekilde bıçakla 20 parçaya bölünür.
10. Alınan parçaların arasına ceviz koyularak rulo yapılır ve yeniden Hindistan cevizine batırılarak servis tabaklarına koyulur. Ceviz sevmeyenler tarifi sade olarak da hazırlayabilir.

Paşa Sarması Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Paşa Sarması Tarifi

Yayın Tarihi

2018-06-22

Hazırlık Süresi

10D

Pişme Süresi

15D

Toplam Zaman

25D

Yorumlar