Hem hafif hem de yapması kolay olan vanilyalı puding, yalnızca pudingli tatlılar içinde değil tüm tatlılar arasında en kolay yapılanı. Özellikle yazın soğuk ve hafif oluşu ile mideyi hiç zorlamayan vanilyalı pudingi siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. İster nişastalı muhallebi tarifi ile yapın ister de hazır puding karışımlarından alın, her şekilde tadı çok güzel olacaktır.
Malzemeler
- Bir paket hazır puding karışımı (Marka fark etmez)
- Bir su bardağı süt veya su
- Üzeri İçin:
- Çikolata rendesi
Yapılışı
1Yeterince geniş bir kabın içine önce bir paketteki tozun tamamını, ardından da bir bardak sütü boşaltın. Süt yoksa su da kullanılabilir ancak süt daha yoğun bir tat verecektir. Paketin arkasında da yazan talimatlara göre pudingi pişirin.
2Toz ve sütü hafif karıştırdıktan sonra kabınızı ocağın üstüne alın. Ardından kısık ateşte durmadan karıştırmaya devam edin. Pudingin tam pişmesini sağlamak ve kıvam almasını kolaylaştırmak için kısık ateş kullanıyoruz. Ayrıca puding tam olarak pişene kadar da karıştırmayı bırakmamak önemli. Aksi takdirde puding topaklanır ve yemesi hoşa gitmeyecek bir kıvama gelir.
3Puding karıştırdıkça kıvam alacaktır ancak kaynama noktasına gelmeden ocaktan almayın. Puding tam olarak kaynamaya başlamadan, ilk baloncukları gördüğünüz zaman hemen ocaktan alın. Bir süre daha karıştırmaya devam edin. Böylece hem pudinginizi soğutmuş hem de henüz geçmemiş ısısıyla topaklanmasını önlemiş olursunuz.
4Pudingi pişirme esnasında sürekli karıştıracağınızdan kaselerinizi pişirmeden önce hazır edin. Ayrıca kaselerin içine pudingi koymadan önce bir parmak kadar ılık su koyarak çatlamalarını önleyebilirsiniz. Pudingi beş dakika kadar dinlendirdikten sonra kaselere boşaltın. Kaseleri buzdolabına alıp 4-6 saat kadar bekletin. Servis etmeden önce üstlerine çikolata rendesi serpebilirsiniz.
Vanilyalı Puding Videosu
