Özellikle acı severler için muhteşem bir lezzettir. Sabah kahvaltılarında oldukça tercih edilmektedir. Acı severlere bağımlılık yaratacak olan acılı ekmek tadını alanlar bir daha isteyecektir. Acılı ekmeğin yapımı da oldukça pratiktir. Az malzeme ile mükemmel bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Sizler de acılı ekmeğin nasıl yapıldığını, yapımında hangi malzemelerin kullanıldığını merak ediyorsanız. Cevabı aşağıdadır.
Duble acılı ekmeğin yapımında kullanılan malzemeler;
- Acılı ekmeğin hamuru için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 paket maya (yaş veya kuru olabilir)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- Yaklaşık 8 su bardağı kadar un
- Acılı ekmeğin içi için;
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- istenilen adet acı kırmızıbiber
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı acı pul biber
- 1 çay bardağından biraz az zeytin yağ
Duble acılı ekmeğin yapılışı;
1Bir kabın içine hamur malzemeleri koyulur. (yoğurt, sıvı yağ, ılık su, yaş maya, toz şeker, tuz, yumurta ve un) Yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamurun üzeri örtülerek mayalanması beklenilir.
2Biberler ve soğanlar doğrayıcının içine koyularak, küçültülür. Daha sonra tavaya alınarak bir miktar kavurulur. Üzerine sıvı yağ, salça, susam ve pul biber koyulur. Biraz daha kavrulduktan sonra ocaktan indirilir. Mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılarak ve yuvarlanır. Yuvarlanan hamurlar tepsiye koyulunca hafif üstlerine bastırılarak, yayılması sağlanır. Yayılan hamurların üstlerine 1 tatlı kaşığı hazırlanan harç dökülür. 180 dereceye ayarlanmış olan bir fırında pişirilir. Pişen acılı ekmekler fırından çıkarılarak, servis edilir.
Afiyet Olsun.
Duble Acılı Ekmek Tarifi Videosu
