Oktay usta elmalı kurabiye tarifleri ile şekli size kalmış ister üçgen ister kare ister yuvarlak nefis bir tat. Çocuklarınıza gülen yüz şeklinde de yaparak bol bol yemelerini sağlayabilirsiniz.
Oktay ustadan elmalı kurabiye tarifi için malzemeler : Hamuru için
- 1 paket katı yağ
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı şeker
- kabartma tozu ve vanilya
- alabildiğince un
- İç malzeme
- 4 orta boy kırmızı kabuklu elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 avuç ceviz, fındık, badem vs
Yapılışı
1Elmalı pasta Oktay usta tarifine göre hazırlanmıştır. Derince bir kabın içine yağ, yoğurt, şeker, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır. Bu karışıma un eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilip 20 dakika dinlenmeye bırakılır. Oktay usta elmalı kurabiye tarifi devamı için elmalar tava içine soyulduktan sonra rendelenir. Üzerine şeker, tarçın ve ceviz eklenerek ateşe alınır 2 yemek kaşığı su eklenerek elmalar ölene dek 5 dk pişirilir.
2– Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür her parça orta kalınlıkta el ya da merdane yardımı ile açılır. Önce 4 sonra da 8 parçaya üçgen şeklinde bölünen her bir hamur parçasının içerisine iç malzeme geniş kısma gelecek şekilde konularak sarılır. Fırın tepsisine dizilir. Fırına verilen kurabiyeler 180 derece de 40 dakika pişirildikten sonra (hafif pembe) üzerine pudra şekeri eklenerek servise hazır bekletilir.
3Elmalı kek Oktay usta tarafından bu malzemeler kullanılarak dönüştürülebilir. Yalnız bu malzemelere ek olarak 2 yumurta katılması ve margarinin yarısı katılıp diğer yarısı sıvıyağdan yapılmalı. Vazgeçilmez tariflerinden bir diğeri de elmalı kurabiye Oktay ustadan yayınlandı. Oktay ustadan elmalı kurabiye tarifi hem sizi hem misafirlerinizi memnun edecektir.