Fırından taze çıkmış ekmek kokusu iştah kabartan bir lezzettir. Evde ekmek yapımı için gerekli malzemeler hazırlanarak nefis bir ekmek yapılabilir. Taze ekmek göz göz duran ve yumuşacık yapısı ile sofraların vazgeçilmez yiyeceklerindendir. Pratik ve lezzetli ekmek tarifi için mayalanmış hamur kullanılması gerekir. Hamurun iyice yoğrulmuş olması ve mayalanması ekmek yapımında oldukça önemlidir. Taze ekmek yapmak isteyenler ölçülere birebir uyarak lezzeti sofralarına taşıyacaklardır. Geçmişten günümüze kadar hala evlerde ev ekmeği yapılarak tüketilmektedir.
Evde Ekmek Yapmak İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1Öncelikle elenmiş un kullanılması gerekir. Derince bir kap içerisine elenen una maya, tuz ve şeker ilave edilerek harmanlanır.
2Orta kısmı açılarak içerisine ılık su eklenir.
3Su eklenmiş olan un yavaş yavaş yoğrulmaya başlanır. Yoğurma işlemi ne kadar uzun tutulursa ekmek o kadar lezzetli olacaktır.
4Yapışan bir hamur olduğunda yoğurma işlemi hamur mayalandıktan sonrada yapılabilir. Hamur 1 saat dinlenmeye alınır.
5Yapışan bir hamur olduğunda yoğurma işlemi hamur mayalandıktan sonrada yapılabilir. Hamur 1 saat dinlenmeye alınır.
6Mayalanan hamur pişirme kabına şekil verilerek aktarılır. 45 dakika daha bu şekilde bekletilir. Hamur iyice mayalanacaktır.
7Pişirme kabında bekletilen mayalanmış hamur daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Üzeri kalın ve pembeleşmiş şekilde olacaktır. Evde ekmek yaparken hamuru fırına atmadan önce üzerine bir miktar un gezdirilir ise fırından çıktığında köy ekmeği şekli alacaktır. Sıcak şekilde servis edilebilir.
Evde Ekmek Nasıl Yapılır Videosu
