Market ekmekleri doyurucu olmadıkları gibi bir de lezzetsizdir. Herkes tatil olsun da köye gidip bir köy ekmeği yiyelim beklentisindedir. Ancak artık böyle bir beklentide olmaya gerek yok. Çünkü bugün sizlere ev yapımı bayatlamayan ev ekmeği tarifi vereceğiz. Ekmek yapımı denince herkes korkar ancak kimsenin korkmasına gerek yok çünkü bu ekmek tarifi çok kolay. Yani her bayan evde kolayca yapabilir. Bayatlamadığı için de 2 gün sonra bile yenebilir. Evde ekmek yapımı en kolay tarifi ile aşağıda.
Bayatlamayan ev ekmeği için malzemeler;
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya ( arzuya göre yaş maya da kullanılabilir. Yaş maya miktarı yarım paket)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bayatlamayan ev ekmeği tarifi;
1Derin bir karıştırma kabının içerisine un, maya, şeker ve tuz konur. Güzelce karıştırılır.
2Unun ortasını açıp ılık su eklenir ve kaşık ile bir kaç dakika karıştırılır.
3Ardından el ile yoğurarak hamur toplanır. Kıvamını alan hamurun üzeri temiz bir bez ya da kapak ile kapatılır.
4Üzeri kapatılan hamur yaklaşık olarak bir saat mayalanmaya bırakılır. 40-45 dakika bekletip yapılmaya kalkılmamalıdır. Hamur ne kadar iyi mayalanır ise o kadar lezzetli ve çok ekmek ortaya çıkar sabırlı olunmalıdır.
5kat büyüyüp mayalanan hamur kelepçeli kalıba konur ve üzeri kapatılarak 45 dakika daha mayalanması için kenara alınır.
6Tamamen mayalanan hamur fırına alınır. 180 derecede pişirilir. Fırını önceden ısıtmaya gerek yok. Eğer ki daha fazla ekmek yapılacak ise malzemeler 2 katı kullanılmalıdır kelepçeli kalıbın da büyük kısmı kullanılmalıdır.
Bayatlamayan Ev Ekmeği Videosu
