Kış aylarının vazgeçilmezi ıhlamur, soğuk algınlığı, grip ve boğaz ağrılarında, annelerimizin her zaman yaptığı, günümüzde de hemen hemen herkesin yapıp içtiği ıhlamur tarifini birazdan vereceğim. İçerisindeki karışımlarla birleşen ıhlamurun güzel kokusu ile sağlıklı bir içecektir. Ihlamur nasıl yapılır? Şimdi malzemelerine ve yapılışına bakalım.
Limonlu Ihlamur Çayı Malzemeleri:
- 4 tutam ıhlamur
- 5 adet kuşburnu
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- 1 parça kök ya da taze zencefil
- 1 parça kök zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı nar çiçeği
- Yarım yeşil elma
- 3 top karabiber
- Kurutulmuş portakal ya da mandalina kabukları
- 1 adet limon
- Tatlandırmak için bal
- 5 bardak su
Limonlu Ihlamur Çayı Yapılışı:
1Ihlamur yapmak için kullanacağınız küçük bir tencere ya da cam demliği alın ve içerisine 4 tutam ıhlamuru koyun ve hafif sudan geçirerek tozunun gitmesini sağlayın.
2Üzerine 5 adet kuşburnu ve 1 adet çubuk tarçını koyun.
34 adet karanfili ekledikten sonra, taze zencefil kullanacaksanız 1 parça taze zencefil doğrayın ya da kök kullanacaksanız 1 parça kök zencefil koyun.
41 parça kök zerdeçal ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı nar çiçeğini de koyun.
5Yarım yeşil elmayı küp küp doğrayıp, diğer malzemelerin üzerine koyun.
63 top karabiber ve kurutulmuş portakal ya da mandalina kabuklarını da ekledikten sonra, 5 bardak suyu malzemelerin üzerine döküp, ocağa koyun. Yaklaşık 20 dakikada kaynaması beklenir.
7Kaynayan ıhlamur ocaktan alınır ve 5 dakika demlenmesi beklenir. 1 adet limon sıkılır.
8Demlenen ıhlamur fincanlara dökülerek, sıkılan limon ilave edilir. 1 çay kaşığı balla tatlandırılan mis kokulu ıhlamur servis hazırdır.
Afiyet olsun.
Limonlu Ihlamur Çayı Videosu
